本实用新型公开了一种食品速冻机，它包括库体、进料口、出料口、输送带和传动电机，库体内设有二个或二个以上冷冻系统，所述每个冷冻系统包括蒸发器和导流风机，导流风机包括电机和机壳，机壳上设有进风口和出风口，所述靠近进料口一侧的冷冻系统的导流风机出风口方向与输送带平行，并朝出料口方向；所述靠近出料口一侧的冷冻系统的导流风机出风口方向与输送带平行，并朝进料口方向。上述结构，靠近进料口一侧冷气与物料逆向，增加物料与冷气的接触时间；而靠近出料口一侧冷气与物料顺向，缩短物料与冷气的接触时间。提高了食品速冻机工作效率，降低了能源消耗。