一种豆类及玉米冷却去皮装置，主要包括永磁筒、筛选机、低温冷却去皮机、豆皮粉碎机、制粒机和控制器，其特征在于所述低温冷却机与去皮机组合成一体机，低温冷却去皮机内设有去皮装置，该装置为去皮滚轮和滚筒，或为一组挤压对滚滚筒，或为击打飞轮，安装在低温冷却去皮机筒体内，筛选机出料口直接与低温冷却去皮机进料口相连接。本实用新型的优点是有效地将低温冷却机与豆类及玉米去皮机组合成一体化装置，设备结构紧凑、去皮效率高、去皮加工时间短、投资少、能耗低、去皮加工后的产品品质好。