一种纯粮干料酿酒设备，属于酿酒技术领域，采用蒸料桶、冷却桶和蒸汽管构成，其中蒸料桶由桶体、隔帘、炉膛、桶盖构成，隔帘装在桶体内的中部，桶体底部有炉膛，桶盖在桶体顶部，冷却桶内装有冷却器，蒸汽管的一端连接桶盖，另一端连接在冷却器顶部。酿酒时，首先将发酵后的粮食甩干，干料放在隔帘上，湿料放在隔帘下的桶体内，炉膛产生的热量使干料及湿料产生含酒精的蒸汽，含酒精的蒸汽通过蒸汽管进入冷却器中，经冷却桶中的水进行冷却，生成酒。本实用新型生产工艺简单，产生成本低，出酒率高，酒糟能够直接使用，特别适合家庭及小型酒厂使用。