本实用新型属于面食加工设备的技术领域，具体涉及一种剔尖机，解决了现有技术中没有合适的面食加工设备加工剔尖的问题。剔尖机，包括电机、传动机构、工作台。传动机构的输出轴通过连杆、下拉杆、摇臂、上拉杆、滑块连接剔面筷。摇臂上固定转轴，转轴驱动给面螺杆进行给面。剔面筷下方安装升降机构。本实用新型相对现有技术具有如下有益效果：使剔尖技术容易操作掌握，而且加工速度快，有利于剔尖这种面食的广泛推广。