本实用新型提供的虾皮的加工设备，包括摊放虾米的载体和将有虾米的载体送入后烘制的烘干装置，还包括将虾米摊放到载体上的摊虾装置，所述摊虾装置有连续输送载体[4]的平面输送机[5]，置于输送机上的机动筛[3]，在机动筛上的喂料机构成，喂料机有一斗[1]，斗下有轴线与平面输送机运行方向垂直的辊[2]，辊上有拨料叶片。本实用新型提供的虾皮的加工设备，虾米经喂料机第一次均料，再经机动筛第二次均料洒入载体中，而载体在平面输送机的运送下匀速移动，使虾米在载体上被均匀地摊上一层。与人工摊放相比，不仅节省了大量的劳动力，而且摊放均匀，即一件载体中的虾米厚薄均匀，各载体之间的虾米也均匀，有利提高虾皮的质量。