本实用新型公开了一种虾皮压干机，其结构特征是支架中部坐有带排水孔的盛装虾皮的料筒，料筒外侧的支架上固定有垂直于支架的左、右立柱；左立柱上端套有靠支撑台支撑转动的横梁；横梁的中部固定有垂直于横梁的带有油管接头的能使压柄在料筒内上下移动的油缸；右立柱的上端内侧固定有卡住横梁的定位槽。应用时，电机带动输油泵将压力油输送到油缸内使压柄向下移动压干虾皮内的水分；拨动横梁使压柄移开料筒口，方便装卸虾皮。该压干机设备体积小，结构简单，成本低，操作方便，去水时间短，就是阴天下雨也能正常应用。