电水壶防干烧温控器，属于电水壶部件技术领域。包括底座、盖板，底座底部连接设置火线插销、零线插销，其特征在于火线插销与火线动触片连接，与火线动触片上的动触点A触接配合的静触点A设置在连接片一端上，连接片另一端设置的静触点B与连接动触片一端设置的动触点B触接配合，连接动触片另一端设置的动触点C与左静触片上设置的静触点C触接配合，零线插销与零线动触片连接，零线动触片上设置的动触点D与右静触片上设置的静触点D触接配合，连接动触片上方设置的干烧杆通过套接设置的干烧支架与盖板连接，干烧杆上方套接设置的上弹簧，下方套接设置的下弹簧。该电水壶防干烧温控器，结构简单、分断能力强、性能稳定，使用安全可靠。