一种多功能炒煮搅拌锅，包括：一基座，其上设有支座；一传动装置，包括有一传动箱座及传动机构，该传动箱座枢接于该支座，该传动机构设于该传动箱座内，并传动一位于该传动箱座下方的转盘；一搅拌装置，包括有一搅拌轴杆，该搅拌轴杆连结于该转盘；一锅体装置，包括有外锅及内锅，该外锅设于该基座上，该内锅设于该外锅内；一升举装置，包括有一液压系统控制单元、液压泵浦、第一油压杆及成对的第二油压杆；一控制箱，设于该基座上，并电讯连结该传动装置及升举装置；一测重装置，设于该基座上，该测重装置包括有至少一荷重感应器，荷重感应器电讯连结该控制箱。利用这样来达到使炒煮搅拌锅操作大为便利及增加实用性的功能。