一种春卷皮自动成型机，包括有一料斗、一成型烤轮、一输送装置及一裁切装置；该料斗盛装有粘稠状的液态面糊，经输送并均匀附着在呈高温的成型烤轮的表面上，而烘烤成为干燥的薄皮，将贴附于表面上的春卷皮刮下后经输送装置的传送到裁切装置而裁切成预定大小及包装，其中将该成型烤轮的表面制成为粗糙凹凸面，使在烤轮表面干燥的薄皮能作定点剥离，制成的春卷皮两表面呈粗糙凹凸，因而在迭堆时不粘合，方便裁切成一定的长度以便包装及消费者易分离取用，春卷皮并具有小细孔，于烹炸时，因春卷乃多层包卷，内层也容易炸透而酥脆，从而增加经济效益。