本实用新型公开了一种咖啡壶的结构改良，解决了现有咖啡壶所存在的壶身与底座在使用时，容易因为咖啡壶的角度倾斜，而使底座与壶身之间产生松脱的问题。主要利用壶身于手把的同一侧设有定位部，而底座于相同壶身的手把处活动枢设有摆动座，且摆动座内设有卡杆，以及摆动座一侧设有缺槽，则当壶身与底座组合后，摆动座向上翻动，使摆动座的卡杆卡固于壶身的定位部内，且壶身的手把底部可卡入摆动座的缺槽内；本实用新型与现有技术相比，可达到咖啡壶在倾倒咖啡或饮料时，壶身与底坐不会产生容易松脱的情形，从而可提高手把、壶身与底座三者间的连动稳定性。