本实用新型为食品机械技术领域提供了一种自动压力挤面机。主要特点是在盛面团的缸桶内设有水压或气压活塞，缸桶上端设有端盖，端盖上设有用于进水(如自来水)或进气的孔，活塞的上端设有拉提活塞装置，缸桶外壁上设有可沿缸桶滑动的支撑架，使用时将支撑架支在锅的上面，可根据需要调整缸桶底部孔板距锅内水面的高度；可通过端盖上端的孔向缸桶内注入水或气体，推活塞向下竖直挤压缸桶内的面团，通过孔板上不同形状的孔挤出多种形状的面条。具有结构简单操作方便，制出的面条口感好等优点，从而为进入家庭，食品行业及普及创造了条件。