本实用新型涉及一种立式微波真空干燥机，属于干燥领域设备，包含箱体、置于该箱体一侧的微波发射源，箱体内设有转轴，转轴上至少设有一层以转轴为中心的可拆卸圆形物料盘，它由单元物料盘拼成，每个单元物料盘(4)设有倾斜的分料板，该分料板在物料盘内形成倾斜的底面，使物料盘的盘内深度从内侧向外侧渐增。物料在盘内的厚度因分料板而形成梯度，对应于微波强度较大的料盘边缘部位物料较厚，对应于微波强度小的中心部位物料较浅。从而解决了因微波强度不同而引起的物料干燥不均匀的问题，而且结构简单、制造也方便。