本实用新型提供了一种水晶肴肉自动切块机，由震动源机构、切刀传动机构、切刀机构和连续往复输送机构组成，震动源机构与电动机连接位于机架中间位置的下部，切刀传动机构位于震动源机构之上，切刀机构与切刀传动机构相连位于机架的上端面中间位置，连续往复输送机构位于机架的上端面切刀机构的前后侧。本实用新型的水晶肴肉自动切块机实现了水晶肴肉制品的连续机械化操作，能够连续自动切块，大大提高了生产效率，降低了劳动强度，减少了用工。水晶肴肉自动切块机整体设计简单紧凑，检修方便；输送和握持部件运转平稳、动作可靠；由于高频震动部件采取了合理的防震减震措施，整机的运行平稳，故障率低。