本实用新型涉及一种电、气节能开水器，按照本实用新型提供的技术方案，在外圈体内壁面设置若干向其轴线方向凸起的支撑脚，每块支撑脚的顶端面高度由其外侧向其内侧逐渐降低，所述外圈体的顶端面高于支撑脚的外侧顶端部或者外圈体的顶端面与支撑脚的外侧顶端部平齐。本实用新型的外圈体有效阻止了火苗从锅底与外圈体顶端之间的空隙飘出，聚热效果好，而且外圈体还可有效防止流动空气对火苗的吹散作用，防风效果好，还可使得烧饭或者烧菜时的燃气热量被有效利用，热效率利用高。