一种分体式电炖锅，包括底座组件和内锅组件，所述底座组件包括一底座框架，底座框架顶部具有至少一内锅支撑面，该底座框架上设置有电源接入线、电源控制装置、底座电极及底座电连接线，电源控制装置连接电源接入线，电源控制装置的输出端通过底座电连接线与底座电极连接；所述内锅组件包括内锅、发热板组件、内锅底座、内锅电极及内锅电连接线，内锅底座及发热板组件设置在内锅底部，内锅底座位于发热板组件的下方，所述内锅电极固定在内锅底座上，内锅电极通过内锅电连接线与发热板组件的对应电连接端连接；所述内锅电极设置的位置与底座电极设置的位置相对应，当所述内锅组件置于所述底座框架之上时，所述内锅电极与底座电极接触。