一种电炊具，包括锅盖和锅身，锅身顶端设置有集水槽，集水槽通过集水通道与设置在锅身侧面的集水杯相连通，集水杯为二个或二个以上并排设置，集水杯包括第一集水杯，第一集水杯通过连通管与其相邻的集水杯相连通，第一集水杯铰接在连通管上，或第一集水杯通过连通管铰接在其相邻的集水杯上。第一集水杯上设置有倾斜的出水口。第一集水杯的高度大于或等于其相邻的集水杯。第一集水杯侧壁上设置有容许手指取放的凹位。凹位朝外的前端设置有容许手指取放的挡板。本实用新型可于电炊具工作中及时排放收集的水汽等，而不会因多余的水汽溢出弄脏电炊具或电炊具内的电器，极大的提高了安全性，其具有结构简单合理、适用范围广的特点。