本实用新型涉及电蒸锅技术领域，特指一种电蒸锅的不串味装置，它包括蒸层，蒸层的底部设置有阻流板，阻流板上固定有蒸汽通道，蒸汽通道的侧面开设有多个蒸汽出口，本实用新型改变了蒸汽进入各个用于蒸煮食物的蒸层的方式，由原来的由下向上渗透的蒸汽导入方式改变为通过专有的蒸汽通道分别对各个蒸层提供蒸汽的导入方式，避免了蒸汽在重复使用过程中使食物气味混合，减少蒸汽混合的现象，不会出现食物串味的问题，满足用户一次性煮食多种不同味道食物的要求，提高电蒸锅在应用上的价值。