本实用新型公开了一种新型水果刀具，整个刀具呈环状放射型分布，整个刀具由3个以上的刀面组成，中间连接在一起，四周由金属圈固定，所述金属圈两侧设置有两个手柄。水果洗干净后放在案板上，用本实用新型刀具即可以一次切开，本刀具有一定的倾斜角度，切到最底的时候，水果各瓣之间有一点连接，这样轻轻一拿就可以分开，切出来的水果均匀、美观，而且保持水分和营养不流失，经济适用效果好。