本实用新型公开了一种馒头机，包括机架，设置在机架上的工作筒以及水平放置在工作筒内腔中的带有螺旋凹槽的辊轴，在所述工作筒的内壁上和辊轴的外表面上均复合有光滑的非金属涂层。所述的非金属涂层为搪瓷层或陶瓷层。本实用新型的优点在于在工作筒的内壁上和辊轴的外表面上均复合有光滑的非金属涂层；这样在馒头加工过程中，面团不会直接与铁质零件相接触，不会出现铁腥气，使机械加工出的馒头也能与手工制作的口感像媲美，同时清洗也非常容易；非金属涂层为搪瓷层或陶瓷层，不仅会提高零件的耐磨性能及强度，由于与传统家用的和面盆材料相同，口感更好。