本实用新型公开了一种真空节能保温锅，包括锅盖、锅体和锅柄，所述锅盖以及锅体的锅壁均由内外两层组成，中间为真空夹层；所述锅内壁和锅外壁的结合处设置有绝热介质；所述锅盖上设置有蒸汽孔；所述的真空节能保温锅为蒸锅，中间设置有蒸篦。本实用新型的真空节能保温锅，其锅盖和锅壁均由内外两层组成，中间为真空夹层，锅底部受热后，锅内传热液把热量传给锅内壁和锅内盖，锅内壁和锅内盖不再向外传送热量，它与普通锅相比温度升高更快，从而可以达到节能节时的目的，关闭热源后，由于夹层空隙有一定的真空度，故有很好的保温效果，设计合理、结构简单、热利用率高、传热快、耗能少、温度分布均匀、保温性好、使用安全方便，具有很好的市场前景。