本实用新型公开节能真空炊具，包括炊具主体，主体包括锅体和锅盖，锅体具有加热层和保温层，加热层的外侧设置保温层，在加热层和保温层之间设置挡板，在挡板一侧的保温层和加热层之间设置为真空，在挡板的另一侧的保温层和加热层之间设置放置槽，在放置槽中设置第一螺纹，在锅盖上设置匹配第一螺纹的第二螺纹。锅具包括加热层和保温层，加热层通过和电热件连接，实现锅体的正常加热，将加热层和保温层之间真空设置，在不消耗能源的时候，锅体中可以持续保温，为了避免锅体的散热快的问题，因此锅盖配合螺纹板，使得锅盖和锅体之间密封连接，保持保温效果，同时在第一螺纹上设置第一开关，螺纹板和第一螺纹连接时，电热件停止供热，保证安全性。