本实用新型涉及一种谷物水分的测定装置，具体的说是一种浮力法谷物水分快速测定仪。该谷物水分快速测定仪包括电子天平、注液打压装置、数据处理显示装置、水槽、皿盒，所述的电子天平和数据处理显示装置电连接，注液打压装置、数据处理显示装置设置在主机的机壳内，构成测定仪的主机体。本实用新型由于采用上述结构，利用“阿基米德浮力定律”原理，克服了“烘干法”操作时间长，指导不及时和其他快速水分测定仪误差片偏大的缺点，即具有烘干法的准确度，又具有各种水分测定仪测量速度快的点，测量水分范围广，测量品种多，不受粮食温度等因素的影响。广泛适用于粮食收储经营和粮食加工领域。