本实用新型公开一种卧式方便面酱料冷却罐，由固定于支架上部的罐体组成，罐体上部的中部带有人孔和封闭人孔的人孔盖，人孔盖上有提手，罐体上部的右部设置有酱料入口，罐体下部的左部设置有酱料出口，罐体的左端设置有左端盖，在罐体的右端设置有右端盖，其罐体为由内罐体和外罐体构成的双层罐体，在罐体左上部的外罐体上设置有冷却水出口，在罐体右下部的外罐体上设置有冷却水进口，在罐体的内罐体和外罐体之间设置有折流板。罐体内设有搅拌器和酱料刮板。酱料能够上下左右对流交换混合均匀、冷却快、罐体内壁不沾酱且利于清洗。