本实用新型提供了一种温度灵敏度可调节的光纤光栅温度传感器的设计方法和制作工艺。一种灵敏度系数可调式光纤光栅温度传感器，包括光纤光栅、小热膨胀系数材料、大热膨胀系数材料、螺钉孔、固定螺钉，其特征在于：还包括具有若干个孔的长条状结构件。通过调节螺钉的位置，可以调节传感器的温度灵敏度系数。这种设计有如下三个主要优点：1.该传感器提供了不同的温度灵敏度系数，与原有光纤光栅温度传感器相比，它可以胜任更广泛的场合。2.解决了高分辨率温度传感器在大温差环境下无法保存、运输的难题。3.该方法制作的传感器结构简单，受力明确。这些优点将使得其在温度测量领域有广泛使用前景。