本实用新型提供一种监测烟叶烘烤颜色的装置，包括颜色传感器，其特征在于颜色传感器通过自身的集成电路与中央数据处理控制器和通信控制器相连，中央数据处理控制器由单片机U1和数据存储器U4、缓冲器U3及监控集成电路U5组成；通信控制器由集成电路U2和接插件组成。通过颜色传感器将采集到的烤烟颜色信号送中央数据处理控制器处理，并将颜色数据保存在数据存储器中，同时通过与中央数据处理控制器相连的通信控制器将保存在存储器中的颜色数据传输到监测中心。根据烟叶的颜色变化情况对烤烟质量进行实时控制。本实用新型具有集成度高、成本低廉、提高烟叶烘烤质量等优点。