一种往复涂布加料平面圆环转盘焙烤式锅糍机，它包括机架，旋转焙烤装置，筐形无底加料斗和铲料刀，其旋转焙烤装置是由围绕机架中心轴旋转的平面圆环转盘及位于平面圆环转盘底部的固定的圈槽形加热箱构成，筐形无底加料斗通过传动机构带动在平面圆环转盘一定区域段的盘面上往复移动，该区域段即为产品涂覆成型区域段，其余的区域段为产品焙烤区域段，在焙烤区域段末端安装有与平面圆环转盘盘面逆向相切的铲料刀。本实用新型结构简单紧凑，占地面积较少，操作方便，运转稳定可靠，生产效率高，锅糍片成型过程中因往复涂布料层而使产品质地密实、均匀而细腻，口感好。