本实用新型涉及一种保温烘烤箱。针对现有箱体设计不合理、不能迅速送风排湿、烘干不均匀，电力、人工成本高，实用性差的缺陷。本实用新型在箱体内底部设置加热器，在底部侧壁设置风机，箱体顶部设置温控器及排湿孔。来保持箱内温度迅速调节均匀，排湿、节约电力；能组合大小不同的空间，一机灵活多用；保温、储热，减少能耗，降低成本，口感醇香、酥脆、无苦涩；设计合理，结构简单，易加工，易装配等优点。