本实用新型涉及一种食品切片机，尤其是涉及一种手动食品切片机，它包括一供料筒，供料筒的下部固定有调节出料装置，其特征在于：所述调节出料装置是由上部的供料板、底部的托盘、两侧和一端的护板组装而成，其另一端内设有厚度调节器、左右两侧安装有扶手，所述供料筒内配合有一压砣，压砣上设有固物杆槽，压砣上配合有压砣上盖，压砣上盖上配合有调节钮，压砣与压砣上盖之间连有链条，供料筒的底部固定有一滑板；本实用新型结构独特、使用方便、操作简单、切片均匀、搬运方便适合家庭使用。