本实用新型涉及玻璃和塑料制品“灵活性节能锅保鲜盖”。节能是头等要事，家庭中耗能最多的首推冰箱，冰箱能使食物少受细菌的侵害变质但并不保鲜，而许多真空罐装食品在常温下却能保存半年以上，用塑料袋封装的简易真空中的风鸡酱鸭都能放三个月。事实证明哪怕是在大热天里，半个月内生鲜肉类用真空贮藏效果都要比冷冻好得多。本实用新型的技术方案是：以适配于现有各种不锈钢高锅和大口瓶的圆形盖子为产品，这种塑料或玻璃制的圆盖内边上装有乳胶密封圈，做到覆盖高锅大口瓶抽成真空不漏气；并配置有手动抽气筒，能实现家庭食品中用真空代替冷冻，做到节能省钱省面积，并提高食物的色香味和营养。