开放式匹萨烤炉，属于厨房用家用电器领域。现有烤炉为方型的封闭式设计。本实用新型包括主体和烤盘，其特征在于所述的主体呈倒L型、上部的底面设有上部加热单元、下部连接有设置下部加热单元的底盘，所述的烤盘裸置在上部加热单元下方的下部加热单元上，其优点在于改变了传统烤炉封闭的设计，使用者在烤制匹萨的过程即可随时享受视觉和嗅觉的双重诱惑，分别独立运行上、下加热单元和火候，可节省用传统烤炉烤制匹萨的一半时间，显示屏幕、指示灯圈可直观观察温度、火候及控制菜单等，适用于速冻匹萨的解冻加热，匹萨的重新加热和亲手制作，也适用于各类糕点面包的重新加热和制作。