带保温功能电热锅的电源切断机构，包括旋转手柄、电控器件和固定在所述电热锅外壁面上的固定面板；旋转手柄位于所述固定面板的外侧面，固定面板的内侧具有容腔结构并容纳电控器件；电控器件上设置有旋转轴并穿过固定面板固连到旋转手柄的中心位置。固定面板内侧容腔内还另外设置有带按钮的开关；旋转手柄的内侧设置有顶端部呈外凸弧形的突出体；还包括穿过固定面板的传动轴，传动轴的顶端抵压在所述开关的按钮上，传动轴的尾端伸入到突出体旋转时所形成的旋转轨迹上；开关的常闭触点串联在电热锅的输入电源回路中。本技术方案可适用于电饭锅、电压力锅、煲汤煲等需要保温功能的电热家用电器。