本实用新型属于家用电动食物粉碎技术领域。解决现有技术中碎肉机的刀片在盛有肉的容器里经过的位置形成一个很薄近乎刀片厚度的空间，这将导致刀片接触肉的机会大大减少，导致电机处于空转的时间增多，降低了切肉效率的问题。所述的碎肉机切碎刀具，包括转接轴(1)，在所述的转接轴(1)底部设有下层刀片(2)，所述的下层刀片(2)垂直轴线设置，所述的转接轴(1)中间部位设有上层刀片(3)，所述的上层刀片(3)与轴线呈大于或小于直角的夹角。在旋转时，会形成旋涡状使得容器内的肉处于剧烈的翻滚状态，切割效率高，使切割、搅拌处理后产生的加工肉肥瘦混合细腻均匀。