一种水、电分离即加热型开水供给装置，其主要由若干根玻璃管、若干电加热膜、一入水量控制装置、二水位检测装置、一温度检测装置构成。首先在每一玻璃管外围缠绕一电加热膜，玻璃加热管垂直放置，未加热的水从玻璃管底端内部进入，已经沸腾的开水从玻璃管顶端流出，从而保证供给的水是沸腾的开水和实现水电分离；该入水量控制装置安装在供水阀或水龙头上以达到控制入水量的大小的目的，从而达到控制供水温度的效果；该二水位检测装置和一温度检测装置分别安装在该水、电分离即加热型开水供给装置的出水口位置。该二水位检测装置通过两级水位检测来判断处在玻璃管中的水是否处于沸腾状态，并确定使用该装置的地区的水的沸点，从而达到使本装置持续供应开水的效果。