油炸过程用油中极性组分调控方法及调控系统

授权

摘要

本发明公开一种油炸过程用油中极性组分调控方法及调控系统，该油炸过程用油中极性组分调控方法包括以下步骤：得到该油炸容器的一油炸容器恒定油量、该油炸食品生产线的一生产线单位时间耗油量及一生产线补油方式；以及调节该油炸容器恒定油量、该生产线单位时间耗油量及该生产线补油方式中的至少一者，以对油炸过程用油中极性组分进行调控。该油炸过程用油中极性组分调控系统包括油炸容器恒定油量调节系统、生产线单位时间耗油量调节系统、生产线补油方式调节系统及总控制系统。本发明可以对油炸过程用油进行极性组分的调控。

基本信息

专利标题：

油炸过程用油中极性组分调控方法及调控系统

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN107279678A

申请号：

CN201610196920.4

公开（公告）日：

2017-10-24

申请日：

2016-03-31

授权号：

CN107279678B

授权日：

2022-05-24

发明人：

孔凡娟姚金城邹昕罗之纲苏振源

申请人：

顶益（开曼岛）控股有限公司

申请人地址：

英属开曼群岛KY1-1104大开曼岛厄兰楼309信箱

代理机构：

北京律诚同业知识产权代理有限公司

代理人：

梁挥

优先权：

CN201610196920.4

主分类号：

A23L5/10

IPC分类号：

A23L5/10 G05D11/13

IPC结构图谱

A部——人类生活必需

A23

其他类不包含的食品或食料；及其处理

A23L

不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存

A23L5/00

食品或食料的一般制备或处理；所得的食品或食料；及其所用的原料

A23L5/10

烹调食品的一般方法，如焙烤或煎炸

法律状态

2022-05-24 ：

授权

2019-06-21 ：

专利申请权、专利权的转移

专利申请权的转移IPC(主分类) : A23L 5/10
登记生效日 : 20190604
变更事项 : 申请人
变更前权利人 : 顶益（开曼岛）控股有限公司
变更后权利人 : 上海康识食品科技有限公司
变更事项 : 地址
变更前权利人 : 英属开曼群岛KY1-1104大开曼岛厄兰楼309信箱
变更后权利人 : 上海市闵行区莲花路1978号21幢210室

2019-03-08 ：

实质审查的生效

IPC(主分类) : A23L 5/10
申请日 : 20160331

2017-10-24 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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