一种表面活性剂辅助酶法提取豆渣的方法
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摘要
本发明提供了一种表面活性剂辅助酶法提取豆渣的方法，包括预处理、酶解、离心分离、提取、离心分离等步骤。采用本发明提供的方法，得到的不溶性膳食纤维素含量不低于90%，不溶性膳食纤维提取率不低于85%，蛋白质的含量不高于3%。本发明提供的提取方法具有工艺简单、操作安全、适于工业化生产优点。
基本信息
专利标题 ：
一种表面活性剂辅助酶法提取豆渣的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109170919A
申请号 ：
CN201811202957.9
公开（公告）日 ：
2019-01-11
申请日 ：
2018-10-16
授权号 ：
CN109170919B
授权日 ：
2022-04-01
发明人 ：
陈宏远
申请人 ：
克东禹王大豆蛋白食品有限公司
申请人地址 ：
黑龙江省齐齐哈尔市克东县克东镇春和街原一粮库院内
代理机构 ：
石家庄德皓专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘磊娜
优先权 ：
CN201811202957.9
主分类号 ：
A23L33/21
IPC分类号 ：
A23L33/21
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/20
降低营养价值；降低营养价值的营养食品
A23L33/21
添加不易消化的物质，如食用纤维
法律状态
2022-04-01 ：
授权
2019-02-12 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/21
申请日 : 20181016
申请日 : 20181016
2019-01-11 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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