本发明公开了一种基于物联网的烤房远程控制系统，涉及工业控制技术领域；该烤房远程控制系统包括云平台、微控制器和参数调节机构；所述云平台中预存有专家控制曲线，所述专家控制曲线包括烘烤过程中的不同烘烤阶段对应的烘烤参数；所述烘烤参数包括温度、湿度和烘烤时间；所述微控制器用于根据所述专家控制曲线生成第一调节指令，所述第一调节指令用于控制所述参数调节机构对烤房内部的烘烤参数进行调节；本发明实现了烘烤过程中的自动控制，并且无需专家现场指导，也无需人工现场监视，即可获得品质较高的烟叶。