本申请公开了一种调整燃料空燃比的方法及装置，方法包括：确定气瓶是否加气；如果是，计算加气后的对应的第一稳态空燃比；若第一稳态空燃比与第二稳态空燃比之间的差异满足预设条件，将发动机的目标空燃比由第二稳态空燃比调整为第一稳态空燃比；其中，第二稳态空燃比是指：气瓶加气之前车辆发动机的目标空燃比。即判断加气前后对应的稳态空燃比之间的差异是否比较大，如果差异比较大，则调整发动机空燃比的控制目标，将发动机空燃比的控制目标调整为第一稳态空燃比，使得空燃比的控制目标与加气之后的燃气匹配。这样一来，若基于调整后的空燃比控制目标监测到空燃比异常时，就可以确定出是由于燃气供给系统故障导致的空燃比异常。