本发明涉及厨房设备领域，特别是一种具有值班功能的煮制设备，其包括：机架、煮锅本体和加热组件；所述煮锅本体至少有值班锅；所述加热组件包括：主蒸汽管道、值班蒸汽管道、支路蒸汽管道和电磁控制阀；所述值班蒸汽管道的一端和所述支路蒸汽管道的一端均与所述主蒸汽管道连通，两者的另一端分别伸入所述值班锅内或正常作业锅内；所述主蒸汽管道设有所述电磁控制阀；所述煮制设备采用蒸汽对煮锅本体内进行加热，大大提高了加热速率，同时巧妙设置各个锅腔所连接的蒸汽管道，从而将各个锅腔根据需要进行分类，使得使用者可以根据实际烹饪需要，选择性的对不同锅腔进行加热，既不会影响正常的烹饪需求又可以大大节省能源。