本实用新型公开了一种面筋煮制设备，包括锅体，所述锅体上开设有进料口，所述锅体远离进料口的一端设有出料口，所述进料口内设有多个加热管，所述锅体连接有竖直设置的溢水管，所述锅体底部连接有多个蒸汽管，所述蒸汽管与溢水管连通，所述加热管连接有法兰截止阀，所述锅体内设有输送装置。本实用新型省去了原来底部的网带，减少了制作成本，方便了日常设备的清理卫生，底部盖板1米左右一块，可全部拿走清理卫生，简化了设备的运行结构，减少了设备运行的维修频率，拨叉与拨叉的速度可以控制面筋的焖煮时间，减去了人为的观察产品的工序，实现自动化；在不变换产品的情况下设备一次调试完成无需再次修改，可实现无人化运行。