本实用新型公开了一种生姜茶煮制设备，具体涉及姜茶煮制设备技术领域，包括煮制壶，所述煮制壶的一侧设置有出水口，且煮制壶的另一侧固定连接有把手，所述煮制壶的顶端表面设有进水口，所述进水口的内部设置有环形限位腔，且进水口的顶端表面设有滑槽，所述滑槽与环形限位腔相通。本实用新型设置了滑块、滑槽以及环形限位腔，滑块与滑槽之间发生滑动，拨动着密封盖，滑块进入到环形限位腔的内部，密封盖与煮制壶实现了安装，可对煮制壶进行封闭，保证了煮制壶的稳定性，设置了定位块，按动着定位块，此时定位块进入到空腔内，而隔板与挡块之间实现分离，可取出隔板，便于对隔板上的残渣清除，便于下次使用。