一种浓香菜籽油的加工方法

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摘要

本发明公开了一种浓香菜籽油的加工方法，包括浸泡、微波处理、初脱皮、皮仁分离、炒籽、再次脱皮、低温压榨、精滤等步骤。本发明不仅提高了脱皮率（96%以上），且菜籽仁的破坏率低，不会造成糊锅现象，而且提高了出油率，此外，因直接接触火源炒制过程中发生的美拉德反应和油脂氧化反应，生成的醛、醇、杂环类等小分子香味物质，使菜籽油的香味浓。

基本信息

专利标题：

一种浓香菜籽油的加工方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN109652199A

申请号：

CN201910153603.8

公开（公告）日：

2019-04-19

申请日：

2019-02-28

授权号：

CN109652199B

授权日：

2022-05-13

发明人：

张建平

申请人：

湖南银华百隆现代农业发展有限公司

申请人地址：

湖南省常德市汉寿县坡头镇如意居委会东正街18号

代理机构：

常德市源友专利代理事务所

代理人：

江妹

优先权：

CN201910153603.8

主分类号：

C11B1/00

IPC分类号：

C11B1/00 C11B1/04 C11B1/06 C11B3/00