本发明涉及真空食品粉碎搅拌机，包括：机座，其内设有刀具电机、真空泵；刀具电机的电机轴向上伸出机座外，电机轴顶端设有第一半联轴器；刀盘体，刀盘体上滑动密封支承有一穿过刀盘体且上、下两端分别伸出的刀轴，刀轴上端设有刀具，下端设有第二半联轴器；料杯体，置于刀盘体上；主要由料杯体和刀盘体密封联接组成料杯组合体；料杯组合体置于机座上，料杯组合体与机座构成密闭的联轴器腔，第一半联轴器与第二半联轴器形成联轴器，联轴器容纳于所述联轴器腔内；所述联轴器腔连通有下气路，所述下气路与机座内的真空泵的抽气口连通，真空泵的排气口直接或通过排气管与外界大气连通。该搅拌机能够利用真空负压将料杯组合体与机座两者紧紧吸住。