一种富多种功能因子水蜜桃花生复合风味酸奶及其制备方法
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摘要
本发明公开了一种富多种功能因子水蜜桃花生复合风味酸奶及其制备方法，特点是将花生发芽富集功能因子、花生乳制备、猕猴桃叶和火龙果果皮复合提取液制备、水蜜桃果汁的制备、配料，再添加乳酸菌发酵，得到一种含白黎芦醇、γ‑氨基丁酸、有机硒、酚类物质、甜菜苷类色素、叶绿素、维生素C和多糖等功能因子的水蜜桃花生复合风味酸奶，优点是不仅风味独特、营养丰富，而且具有抗氧化和免疫调节功能。
基本信息
专利标题 ：
一种富多种功能因子水蜜桃花生复合风味酸奶及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN110393218A
申请号 ：
CN201910554305.X
公开（公告）日 ：
2019-11-01
申请日 ：
2019-06-25
授权号 ：
CN110393218B
授权日 ：
2022-04-22
发明人 ：
潘道东吴振曾小群郭宇星
申请人 ：
宁波大学;南京师范大学
申请人地址 ：
浙江省宁波市江北区风华路818号
代理机构 ：
宁波奥圣专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
何仲
优先权 ：
CN201910554305.X
主分类号 ：
A23C11/10
IPC分类号 ：
A23C11/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C11/10
含有或不含有乳糖但不含有其他乳成分作为脂肪、碳水化合物或蛋白质的来源
法律状态
2022-04-22 ：
授权
2019-11-26 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23C 11/10
申请日 : 20190625
申请日 : 20190625
2019-11-01 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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