一种基于LC-MS/MS测定猪肉丸中猪肉含量的方法
授权
摘要
本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种基于LC‑MS/MS测定猪肉丸中猪肉含量的方法；本发明选择筛选出来定量较好的猪肉多肽作为分析对象，通过前处理方法提取待测猪肉丸中猪肉特异性多肽，然后进行LC‑MS/MS分析，同时建立普通猪肉对应多肽的标准曲线，以已知猪肉的含量作为横坐标，猪肉定量多肽的峰面积作为纵坐标，从而得到待测猪肉丸中猪肉含量。本发明基于高效液相色谱‑质谱联用技术建立了一种测定猪肉丸中猪肉含量的方法，从而实现对猪肉丸中猪肉含量的检测，该技术体系的建立也将为规范行业标识、维护市场公平提供强有力的技术支持。
基本信息
专利标题 ：
一种基于LC-MS/MS测定猪肉丸中猪肉含量的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN110286181A
申请号 ：
CN201910683954.X
公开（公告）日 ：
2019-09-27
申请日 ：
2019-07-26
授权号 ：
CN110286181B
授权日 ：
2022-04-01
发明人 ：
王守伟李莹莹张颖颖李家鹏李石磊马燕红李慧晨陈超赵奕昕
申请人 ：
中国肉类食品综合研究中心
申请人地址 ：
北京市丰台区洋桥70号
代理机构 ：
北京路浩知识产权代理有限公司
代理人 ：
乔凤杰
优先权 ：
CN201910683954.X
主分类号 ：
G01N30/06
IPC分类号 ：
G01N30/06 G01N30/88
IPC结构图谱
G
G部——物理
G01
测量；测试
G01N
借助于测定材料的化学或物理性质来测试或分析材料
G01N30/00
利用吸附作用、吸收作用或类似现象，或者利用离子交换，例如色谱法将材料分离成各个组分，来测试或分析材料
G01N30/02
柱色谱法
G01N30/04
待分析样品的制备或注入
G01N30/06
制备
法律状态
2022-04-01 ：
授权
2019-10-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : G01N 30/06
申请日 : 20190726
申请日 : 20190726
2019-09-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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