本发明涉及一种用于火锅的油烟抽吸装置及应用该装置的火锅机，其中油烟抽吸装置包括箱体，内部具有中空的腔室，箱体的顶部中央部位具有用于容置锅体的向下凹陷的容置部，且所述箱体上设有供油烟被吸入腔室内的进风口以及供进入腔室内的油烟排出箱体之外的出风口，所述的进风口和出风口相流体连通；风机，设置在所述的腔室内；在所述的容置部底部设置有加热室，其内设置有发热件，并且在该加热室的侧壁或/和底壁上开有供自所述进风口进入的部分气流通过的过风口；所述的风机位于所述容置部底部下方的腔室内。如此使得气流被加热后再流出，能温暖周围环境。