本发明公开了一种纳米多孔碳化物材料及其制备方法和应用，属于纳米材料技术领域。其制备方法为：将含氮杂环的有机碳化物、金属铵盐和二氧化硅加入到水中，搅拌制成凝胶，干燥，然后置于惰性气体中进行碳化加热反应，得初产物；将初产物置于氢氟酸水溶液中刻蚀，离心取沉淀，将沉淀进行冷冻干燥，即得纳米多孔碳化物材料。以该纳米多孔碳化物材料为原料制备的电化学传感器不仅具有良好的生物相容性、优异的选择性、很短的响应时间、较宽的检测范围，还具有极高的反应灵敏度，相比于传统材料制备的传感器，在实时原位检测细胞释放的过氧化氢时，展现出了极高的灵敏度和选择性，且其电化学性能稳定、循环使用寿命长，该材料制备过程操作简单、原材料成本低，具有极大的工业应用价值。