本发明涉及生姜去皮的技术领域，且公开了一种生姜去皮清洗机，包括底座，底座的上表面开设有放置槽，放置槽内的两侧壁均开设有滑槽，两个滑槽之间设置有滑动板，底座外部的左右两侧均设置有便于按压的握紧机构，每个握紧机构内均设置有便于对生姜夹取的夹取机构，通过圆杆带动传动柱前端在两个固定板的内部以两个圆柱为轴心进行向内侧转动，同时带动两个夹板对生姜进行夹紧，通过握住握把带动滑动板在滑槽的内部向下并随后向外槽口内进行滑动，通过滑动板下表面的刀片对生姜的表皮进行去皮的操作，从而使人工只需将生姜放入放置槽的内，并通过滑动滑动板即可完成生姜的去皮操作，进而有效的提高了生姜去皮的效率，且减轻了人工劳动的负担。