本发明公开了一种点火保温炉高度控制方法和点火保温炉。点火保温炉高度控制方法包括：实时获取点火保温炉的点火炉中烧嘴喷出的火焰的火焰温度分布情况；根据火焰温度分布情况确定最佳点火位置，最佳点火位置位于外焰范围中；判断烧结料面的位置与最佳点火位置的高度偏差是否超出预设允许范围；若是，调节点火炉至点火炉最佳高度，以使最佳点火位置与烧结料面高度一致。基于实时的火焰温度分布情况，相应调整最佳点火位置高度，以确保外焰能够准确打在烧结料层的表面，无论火焰形状如何变化，均能够保证传热效率，减少能源浪费，并且保证最佳的点火质量和稳定性。