本发明公开了一种农产品中真菌毒素污染的检测方法，包括：吸附相的制备、浸提、解吸、检测；本发明采用硅铝酸盐、活性炭为原料，制备吸附相，采用先浸提、吸附、再解吸的方式减少了农产品样品在进行真菌毒素含量检测时由于提取的真菌毒素含量少或混入样品的其它杂质导致检测结果出现偏差的情况，提高了检测的精度，此外由于样品和吸附相夹设，相较于现有的直接将样品混合吸附相的操作，使得吸附相可以重复使用，样品可回收，采用解吸装置进行解吸操作，利用解吸液蒸发膨胀的压力，对吸附相上吸附的真菌毒素进行加压解吸，使得解吸效果相较于现有的常压加热浸泡方式解吸的更为完全，而且解吸液使用量少，间接提高了后续的检测精度。