本实用新型公开了豆制品杀菌装置，包括装置本体和传送带，所述装置本体内部设有传送带。本实用新型中，通过控制传动电机运行，传动电机带动传送带缓慢移动，将浸泡在酱汁中的豆干运输到装置本体所在的位置，此时控制减速电机运行，减少电机带动刀辊转动，当豆干移动到刀辊所在的位置后，刀辊表面的刀具会将最底层上面的豆干挑起将该豆干后方翻滚，从而保障进入到装置本体内部的豆干不会出现叠加的状况，并且可根据加工豆干的厚度通过旋转手轮调节刀具的长短，从而保障能够有效地对豆干进行翻转，并且不会对豆干造成损伤，使进入到装置本体内部的豆干能够得到有效的杀菌，降低豆干表面的细菌滋生，从而提高豆干的保质期。